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詳細資料ISBN:9789861943459 規格:平裝 / 435頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 一版 出版地:台灣 內容簡介 食品的衛生安全與健康及疾病息息相關。隨著國民所得之增加,國人對食品安全的關注與日劇增,業者及政府對於食品品質及食品安全之維護亦相對的重視,欲獲得相關之資訊,適當之分析與檢驗是必須的,而正確可靠的化驗結果,有靠正確的分析方法、精密的儀器及熟練的技術。 本書主要是供食品分析檢驗初學者學習的教科書,章節架構係依考選部食品技師命題大綱編著,筆者參考許多相關資料與法規,以簡潔明確地筆觸撰寫相關章節,協助讀者迅速了解有關食品分析與檢驗之重要觀念。期望能藉由本書之發行,激發讀者潛能進而提升食品分析檢驗的知識與技巧。書末附錄有專技高普考食品技師考題及食品檢驗分析乙、丙級技術士技能檢定學科測試試題,方便讀者復習。 |
搜尋參考資料: 1.食品分析與檢驗 - 富林出版社 fulin.myweb.hinet.net/DA27.htmTranslate this page 食品分析與檢驗 . Ⅰ 基礎化學分析篇 . 1. 實驗的預備知識………………………1 . 1.1 常用的器具和藥品…………………1 www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001137432359754Translate this page 在書與非書之間,我們閱讀。在有限的書店空間中無法完成的夢想,我們在誠品網路的虛擬世界裡實現。與實體門市相同之 ... 書名:食品分析與檢驗,語言:繁體中文,isbn:9789861943459,頁數:435,出版社:華杏,作者:劉麗雲等編著,周薰修總校 ... www.taaze.tw/sing.html?pid=11100718886Translate this page taaze讀冊生活網路書店<<食品分析與檢驗>> 劉麗雲等編著、周薰修總校 食品的衛生安全與健康及疾病息息相關。隨著國民所得 ... 書名:食品分析與檢驗<高普、地方特考>,語言:繁體中文,isbn:9789574548354,出版社:鼎文,作者:李柏憲、呂玟倩 ... 食品分析與檢驗 |
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